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為切實保障食品安全，近日，會務(wù)集團(tuán)以會展公司河?xùn)|小館為培訓(xùn)教育示范點(diǎn)，組織開展食品安全專項培訓(xùn)活動。此次培訓(xùn)通過理論講解、案例剖析、實操指導(dǎo)等多元形式，聚焦春季食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)與預(yù)防型演練，著重強(qiáng)調(diào)工作人員要以高度責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，*********守護(hù)“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)現(xiàn)場，授課人圍繞食品安全全流程管理、食品衛(wèi)生管理與應(yīng)急處置、服務(wù)與設(shè)施管理三大核心主題展開深度講解。在食材管控方面，從供應(yīng)商資質(zhì)審核到食材驗收存儲，詳細(xì)梳理規(guī)范流程，并結(jié)合具體食品安全典型案例，深入剖析管理漏洞及其引發(fā)的嚴(yán)重后果，為參訓(xùn)人員敲響安全警鐘；在法規(guī)宣貫環(huán)節(jié)，深入解讀山西省及集團(tuán)內(nèi)部食品安全政策法規(guī)，進(jìn)一步強(qiáng)化全員依法依規(guī)意識，確保食品安全管理工作有章可循；在實操指導(dǎo)過程中，結(jié)合實際工作場景，針對服務(wù)人員接待禮儀、顧客投訴處理技巧，以及廚房設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用與定期維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致講解，切實提升員工業(yè)務(wù)能力。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)人員反響熱烈，一致認(rèn)為此次培訓(xùn)主題鮮明、內(nèi)容充實，與實際工作緊密結(jié)合。通過培訓(xùn)，不僅加深了對食品安全工作的理解，更強(qiáng)化了自身安全工作崗位職責(zé)。大家紛紛表示，將堅持學(xué)以致用，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識，提升實踐能力，嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)各項管理要求，為食品安全工作保駕護(hù)航。